Tag Archives: barista

Você sabe o que é barista?

5 abr

É uma pessoa especializada em tirar o café espresso da máquina e preparar drinques especiais, buscando a melhor harmonia na bebida. Muitas vezes, é o responsável por criar o cardápio de cafés em bares, restaurantes e cafeterias.

Para fazer um bom espresso, o barista precisa conhecer sua matéria-prima, ou seja, diferenciar os grãos e entender da torra, e saber operar a máquina, adaptando-se ao café.
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Feira Internacional de Café

13 jun

Aconteceu em São Paulo de 07 a 10 de junho o Espaço Café Brasil, principal feira internacional de cafés da América Latina com participação do ARTE CAFÉ .


O Barista Raphael Pinho do Art Café et Chocolat (Brasília DF) participou como juiz sensorial do Campeonato Copa Barista 2010.